Skip to content
Menu
Ultimate Pasta Boscaiola
Danie główne

Ultimate Pasta Boscaiola

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @urhotnonnaa2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • rigatoniProdukty zbożowe400 g
  • ground beefMięso400 g
  • prosciutto (sliced, cut into strips)Mięso100 g
  • mushrooms (sliced)Warzywa i owoce250 g
  • peasWarzywa i owoce150 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomato pureeSpiżarnia400 g
  • heavy creamNabiał200 ml
  • parmesan (grated)Nabiał60 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

718kcal

Węglowodany
85 g
Białko
33 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Durszlak
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boil the pasta water

    • Bring a large pot of salted water to a boil.
    Krok 1

  2. Brown the beef

    • Heat the olive oil in a large pan.
    • Add the onion and garlic and cook until soft.
    • Add the ground beef and brown it, breaking it up as it cooks.
    Krok 2

  3. Add the prosciutto and mushrooms

    • Stir in the prosciutto strips and the sliced mushrooms.
    • Cook until the mushrooms release their liquid and soften.
    Krok 3

  4. Build the sauce

    • Pour in the tomato puree and add the peas.
    • Season with salt and pepper and simmer.
    Krok 4

  5. Cook the rigatoni

    • Drop the rigatoni into the boiling water.
    • Cook until al dente, then drain, reserving a little pasta water.
    Krok 5

  6. Make it creamy

    • Lower the heat and stir the heavy cream into the sauce.
    • Add the grated parmesan and a splash of pasta water.
    Krok 6

  7. Combine and serve

    • Toss the drained rigatoni into the sauce until well coated.
    • Serve hot with extra parmesan.
    Krok 7
Pobierz Mezze