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Vegane Auberginenröllchen mit Tomatensauce
Danie główne

Vegane Auberginenröllchen mit Tomatensauce

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @dr.vegan27 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • veganer Frischkäse (für die Füllung)Nabiał250 g
  • Knoblauchzehen (gehackt, für die Füllung)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Walnüsse (gehackt)Orzechy i nasiona60 g
  • Koriander (gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy3 g
  • Pfeffer (nach Geschmack)Przyprawy1 g
  • Auberginen (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Olivenöl (zum Braten)Spiżarnia30 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (gehackt, für die Sauce)Warzywa i owoce2 kawałki
  • passierte TomatenSpiżarnia250 ml
  • veganer Frischkäse (für die Sauce)Nabiał15 g
  • getrockneter OreganoPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

260kcal

Węglowodany
16 g
Białko
6 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Füllung zubereiten

    • Den veganen Frischkäse, den Knoblauch, die Walnüsse und den Koriander in einer Schüssel verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Krok 1

  2. Auberginen braten

    • Die Auberginenscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
    Krok 2

  3. Tomatensauce kochen

    • Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
    • Die passierten Tomaten und den veganen Frischkäse hinzufügen und alles pürieren.
    • Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
    Krok 3

  4. Röllchen formen und servieren

    • Die Frischkäse-Mischung auf die Auberginenscheiben streichen und zu Röllchen aufrollen.
    • Die Röllchen auf einem Teller anrichten und mit der Tomatensauce servieren.
    Krok 4
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