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Vegane Zimtschnecken-Käsekuchen mit Frischkäsetopping
Deser

Vegane Zimtschnecken-Käsekuchen mit Frischkäsetopping

1 godz. 50 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @annibacktvegan5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • Biscoff-Kekse (fein zerbröselt)Piekarnia300 g
  • vegane Butter (geschmolzen (für den Boden))Nabiał120 g
  • Zimt (1 TL, für den Boden)Przyprawy5 g
  • veganer SkyrNabiał400 g
  • vegane SahneNabiał100 ml
  • vegane Crème fraîcheNabiał100 g
  • Vanillepuddingpulver (1 Päckchen, alternativ Speisestärke)Spiżarnia35 g
  • Puderzucker (für die Käsekuchenfüllung)Spiżarnia90 g
  • vegane Butter (geschmolzen (für die Käsekuchenfüllung))Nabiał90 g
  • Vanillezucker (1/2 TL)Spiżarnia3 g
  • Salz (eine Prise)Przyprawy2 g
  • Zimt (2 gehäufte TL, für die Zimtschneckenfüllung)Przyprawy10 g
  • brauner ZuckerSpiżarnia40 g
  • MehlProdukty zbożowe25 g
  • PflanzenmilchNapoje40 ml
  • vegane Butter (geschmolzen (für die Zimtschneckenfüllung))Nabiał40 g
  • vegane Butter (Zimmertemperatur, für das Frosting)Nabiał80 g
  • Puderzucker (für das Frosting)Spiżarnia80 g
  • veganer FrischkäseNabiał150 g

na porcję

Wartości odżywcze

336kcal

Węglowodany
33 g
Białko
4 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Tortownica
  • Rondel
  • Wałek do ciasta
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Mikser ręczny
  • Sito
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boden vorbereiten

    • Die vegane Butter vorsichtig in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
    • Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Rollholz fein zerbröseln.
    • Die Brösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zimt vermischen, in die Springform geben und gut festdrücken.
    Krok 1

  2. Zimtschneckenfüllung anrühren

    • Die vegane Butter schmelzen.
    • Die geschmolzene Butter mit Zimt, braunem Zucker, Mehl und Pflanzenmilch zu einer glatten Masse verrühren.
    Krok 2

  3. Käsekuchenfüllung zubereiten

    • Die vegane Butter schmelzen und das Puddingpulver mit der veganen Sahne glatt rühren.
    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Skyr, Crème fraîche, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und die geschmolzene Butter hinzugeben und alles glatt rühren.
    Krok 3

  4. Kuchen schichten

    • Die Hälfte der Käsekuchenmasse auf dem Boden verteilen.
    • Die Zimtschneckenfüllung daraufgeben und die restliche Käsekuchenmasse vorsichtig darüber verteilen.
    • Mit einer Gabel vorsichtig durch die Masse ziehen, damit sich die Füllung marmoriert verteilt.
    Krok 4

  5. Backen und ruhen lassen

    • Den Käsekuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Danach bei geöffneter Tür im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.
    • Anschließend am besten über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
    Krok 5

  6. Frischkäsefrosting herstellen

    • Die vegane Butter aufschlagen, bis sie weiß wird.
    • Den Puderzucker langsam darüber sieben und alles gut durchmixen.
    • Den veganen Frischkäse dazugeben und ebenfalls untermixen.
    Krok 6

  7. Frosting auftragen

    • Das Frischkäsetopping gleichmäßig auf dem gekühlten Käsekuchen verstreichen.
    Krok 7
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