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Velouté crémeux aux champignons
Przystawka

Velouté crémeux aux champignons

55 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @mimascookery2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oignon (coupé en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons (coupés en lamelles)Warzywa i owoce500 g
  • pomme de terre (coupée en lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • eau chaudeNapoje800 ml
  • fromage de chèvreNabiał100 g

na porcję

Wartości odżywcze

117kcal

Węglowodany
11 g
Białko
6 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tailler les légumes

    • Couper les oignons en lamelles.
    • Couper les champignons en lamelles.
    • Couper la pomme de terre en lamelles.
    Krok 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive avec du sel.
    Krok 2

  3. Ajouter la pomme de terre et les champignons

    • Ajouter la pomme de terre et les champignons.
    • Bien mélanger et laisser cuire ensemble quelques minutes.
    Krok 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre et une bonne pincée de persil.
    Krok 4

  5. Mouiller et cuire

    • Recouvrir d'eau chaude à hauteur.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien fondante.
    Krok 5

  6. Ajouter le fromage

    • Ajouter le fromage de chèvre (ou de la crème).
    Krok 6

  7. Mixer et cuire

    • Mixer le velouté jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
    • Laisser cuire à nouveau.
    Krok 7

  8. Garnir et servir

    • Faire revenir quelques champignons.
    • Les disposer sur le velouté avec un peu de persil.
    Krok 8
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