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Velouté de butternut et pains farcis à la viande hachée et au fromage
Danie główne

Velouté de butternut et pains farcis à la viande hachée et au fromage

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ohsweetjoy191 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • butternut (pelé et coupé en cubes)Warzywa i owoce800 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pomme de terre (pelée et coupée en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bouillon de légumes (chaud)Spiżarnia700 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • crème fraîcheNabiał100 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • petits pains (ouverts en deux)Piekarnia4 kawałki
  • viande hachéeMięso400 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concentré de tomateSpiżarnia20 g
  • fromage râpé (râpé)Nabiał150 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

494kcal

Węglowodany
44 g
Białko
26 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le velouté

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter le butternut et la pomme de terre, puis verser le bouillon.
    • Saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Krok 1

  2. Mixer le velouté

    • Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
    • Ajouter la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement.
    Krok 2

  3. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et le concentré de tomate, saler et poivrer.
    • Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
    Krok 3

  4. Garnir les pains

    • Ouvrir les petits pains et répartir la farce à la viande.
    • Parsemer généreusement de fromage râpé et refermer les pains.
    Krok 4

  5. Cuire les pains farcis

    • Déposer les pains dans un plat à four.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
    Krok 5

  6. Servir

    • Servir le velouté bien chaud avec les pains farcis sortis du four.
    Krok 6
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