Préparer les légumes

• Couper le potimarron en petits morceaux.
• Émincer l'oignon.

Cuire le velouté

• Déposer le potimarron et l'oignon dans une casserole avec le cube de bouillon et le lait.
• Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mixer avec le Kiri

• Mixer le tout avec les portions de Kiri jusqu'à obtenir un velouté lisse.

Faire revenir le bacon

• Faire revenir les lardons de bacon dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cuire les œufs mollets

• Déposer les œufs dans une casserole d'eau froide.
• À partir de l'ébullition, compter 5 min 45 s.
• Les sortir et les passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis les écaler.

Dresser

• Verser le velouté dans un bol.
• Ajouter les lardons de bacon et un œuf mollet coupé en deux.