Danie główne
Viande grillée et pommes de terre, sauce aux câpres
40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minViande grillée et pommes de terre, sauce aux câpres
czego potrzebujesz
Składniki
viande de bœuf (en morceaux ou en steak)Mięso400 g
pommes de terre (pelées et coupées)Warzywa i owoce500 g
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
herbes de ProvencePrzyprawy5 g
paprikaPrzyprawy5 g
beurre (fondu)Nabiał50 g
ail (gousses pelées)Warzywa i owoce2 kawałki
échalote (pelée)Warzywa i owoce1 kawałek
jaune d'œufNabiał1 kawałek
câpres (égouttées)Spiżarnia20 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
jus de citronWarzywa i owoce15 ml
eauInne30 ml
moutardeSpiżarnia15 g
na porcję
Wartości odżywcze
725kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 46 g
- Tłuszcz
- 39 g
czego użyjesz
Przybory
Blender ręczny
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la viande et les pommes de terre
- Assaisonner la viande et les pommes de terre avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le paprika.
- Faire griller la viande et cuire les pommes de terre à la poêle.
- Krok 2
Réaliser la sauce aux câpres
- Réunir dans un bol le beurre fondu, l'ail, l'échalote, le jaune d'œuf, les câpres, le persil, le jus de citron, l'eau et la moutarde.
- Mixer le tout au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Krok 3
Dresser
- Servir la viande grillée et les pommes de terre accompagnées de la sauce aux câpres.
najczęściej gotowane najpierw