Skip to content
Menu
Volcano Shrimp
Danie główne

Volcano Shrimp

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @moribyan94 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • shrimp (peeled and deveined)Ryby600 g
  • cornstarchSpiżarnia100 g
  • all-purpose flourSpiżarnia60 g
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • water (cold)Inne120 ml
  • vegetable oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr
  • mayonnaiseSpiżarnia120 g
  • srirachaSpiżarnia45 ml
  • sweet chili sauceSpiżarnia30 ml
  • honeySpiżarnia15 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • scallion (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

688kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa
  • Rondel
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the volcano sauce

    • Whisk the mayonnaise, sriracha, sweet chili sauce, honey, minced garlic and lime juice in a bowl.
    • Season with a pinch of salt and set aside.
    Krok 1

  2. Prepare the batter

    • Mix the cornstarch and flour in a bowl.
    • Whisk in the egg and cold water until smooth and pourable.
    Krok 2

  3. Heat the oil

    • Pour the vegetable oil into a deep fryer or heavy pot and heat to 180 °C.
    Krok 3

  4. Coat the shrimp

    • Pat the shrimp dry and season with salt and pepper.
    • Dip each shrimp into the batter, letting the excess drip off.
    Krok 4

  5. Fry the shrimp

    • Fry the shrimp in batches until golden and crispy.
    • Drain on paper towels.
    Krok 5

  6. Toss and serve

    • Toss the fried shrimp with the volcano sauce.
    • Sprinkle with scallions and toasted sesame seeds and serve immediately.
    Krok 6
Pobierz Mezze