Skip to content
Menu
Warming Vegan Wakame Noodle Bowl
Danie główne

Warming Vegan Wakame Noodle Bowl

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @ieke.booij8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • wakame noodles (cooked according to package instructions)Produkty zbożowe300 g
  • firm tofu (pressed and cubed)Produkty świeże400 g
  • green peas (fresh or frozen)Warzywa i owoce150 g
  • cashews (lightly toasted)Orzechy i nasiona60 g
  • avocado (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ginger (freshly grated)Warzywa i owoce20 g
  • miso paste (white or yellow miso)Spiżarnia30 g
  • liquid aminosSpiżarnia30 ml
  • sesame oil (toasted)Spiżarnia15 ml
  • fresh herbs (chopped (coriander or parsley))Warzywa i owoce15 g
  • ground spices (e.g. turmeric and black pepper)Przyprawy5 g
  • olive oil (for cooking)Spiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

425kcal

Węglowodany
53 g
Białko
16 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Patelnia
  • Garnek
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the noodles

    • Bring a large pot of salted water to a boil.
    • Cook the wakame noodles according to the package instructions until tender.
    • Drain and set aside.
    Krok 1

  2. Make the umami sauce

    • In a bowl, whisk together the miso paste, liquid aminos, sesame oil and freshly grated ginger.
    • Add the ground spices and a pinch of salt, then mix until smooth.
    Krok 2

  3. Cook the tofu and peas

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
    • Add the cubed tofu and cook until golden on all sides.
    • Add the peas and cook until just tender.
    Krok 3

  4. Assemble the bowls

    • Divide the cooked noodles between four bowls.
    • Top with the tofu, peas and toasted cashews.
    • Spoon the sauce over the top and finish with sliced avocado and chopped fresh herbs.
    Krok 4
Pobierz Mezze