Skip to content
Menu
What I Eat in a Day: Yogurt Toast, Salsa Salad & Banana Rice Paper Wrap
Danie główne

What I Eat in a Day: Yogurt Toast, Salsa Salad & Banana Rice Paper Wrap

1 godz.Porcje: 3Nutri-Score B€€
od @mooktmoo2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • bread (sliced)Piekarnia2 kawałki
  • yogurt (plain, thick)Nabiał90 g
  • eggNabiał1 kawałek
  • cinnamon (ground)Przyprawy2 g
  • zero-calorie sweetenerSpiżarnia5 g
  • vanilla extractSpiżarnia5 ml
  • strawberries (sliced)Warzywa i owoce80 g
  • mango (diced)Warzywa i owoce150 g
  • coffee (brewed)Napoje200 ml
  • cocoa powderSpiżarnia5 g
  • chicken breast (cut into strips, marinated with taco seasoning)Mięso200 g
  • taco seasoningPrzyprawy10 g
  • bell peppers (red, green, yellow) (diced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomato (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chickpeas (cooked, drained)Spiżarnia150 g
  • sweet potato (roasted, cubed)Warzywa i owoce200 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oilSpiżarnia20 ml
  • jalapeño (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sugarSpiżarnia5 g
  • mixed salad greens (washed)Warzywa i owoce100 g
  • passion fruit (halved)Warzywa i owoce2 kawałki
  • zero-sugar lemon soda (chilled)Napoje250 ml
  • bananaWarzywa i owoce1 kawałek
  • rice paperSpiżarnia2 kawałki
  • yogurt (plain)Nabiał100 g
  • granolaProdukty zbożowe40 g
  • sun butterOrzechy i nasiona20 g

na porcję

Wartości odżywcze

600kcal

Węglowodany
82 g
Białko
29 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the yogurt toast

    • Mix the yogurt with the egg, cinnamon, sweetener and vanilla extract in a bowl.
    • Spread the mixture over the bread slices.
    • Top with strawberries and mango.
    Krok 1

  2. Bake the toast

    • Bake the topped bread until golden and set.
    Krok 2

  3. Brew the coffee

    • Serve the coffee hot with the cocoa powder stirred in.
    Krok 3

  4. Cook the taco chicken

    • Marinate the chicken strips with the taco seasoning.
    • Pan-fry the chicken until cooked through and golden.
    Krok 4

  5. Roast the sweet potato

    • Cube the sweet potato and roast until tender.
    Krok 5

  6. Assemble the salsa salad

    • Dice the bell peppers, tomato, red onion and jalapeño.
    • Add the chickpeas, roasted sweet potato, cilantro and mango.
    • Season with black pepper, sugar, lime juice and olive oil, then toss with the mixed salad greens.
    • Top with the taco chicken.
    Krok 6

  7. Mix the passion fruit drink

    • Scoop the passion fruit pulp into a glass and top with the chilled lemon soda.
    Krok 7

  8. Wrap the banana

    • Soften the rice paper in water.
    • Wrap the banana in the rice paper.
    Krok 8

  9. Serve the dinner bowl

    • Serve the banana wrap with yogurt, granola and sun butter.
    Krok 9
Pobierz Mezze