Mixer les protéines de soja

• Verser les protéines de soja texturées dans le mixeur.
• Mixer finement jusqu'à obtenir une poudre.

Ajouter le cacao et les pépins de courge

• Ajouter le cacao en poudre et les pépins de courge.
• Mixer à nouveau pour homogénéiser.

Torréfier la farine de pois chiche

• Ajouter la farine de pois chiche au mélange.
• Faire torréfier sur la poêle en remuant pour développer le goût.

Mélanger et conserver

• Mélanger l'ensemble pour obtenir une poudre homogène.
• Ranger la protéine au sec dans un récipient hermétique.