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Wrap César au poulet croustillant
Danie główne

Wrap César au poulet croustillant

45 minPorcje: 5Nutri-Score D€€
od @arsenioeats104 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • escalopes de poulet fines (environ 2 à 3 blancs de poulet coupés en deux)Mięso5 kawałki
  • huile d'avocat (pour l'assaisonnement)Spiżarnia15 ml
  • épices cajunPrzyprawy8 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • chapelure italiennePiekarnia150 g
  • huile d'avocat (pour la friture)Spiżarnia500 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia120 ml
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • sauce WorcestershireSpiżarnia5 ml
  • jus de citron (environ un quart de citron)Warzywa i owoce15 ml
  • parmesan (râpé)Nabiał25 g
  • sel (pour la sauce)Przyprawy2 g
  • poivre (pour la sauce)Przyprawy1 g
  • pitasPiekarnia5 kawałki
  • laitue iceberg (émincée)Warzywa i owoce200 g
  • frites (cuites et croustillantes)Spiżarnia300 g
  • concentré de tomateSpiżarnia15 g
  • eauInne15 ml
  • huile d'avocat (pour la poêle)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

587kcal

Węglowodany
42 g
Białko
26 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia ×2
  • Szczypce kuchenne
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner le poulet

    • Aplatir les escalopes pour qu'elles soient bien fines.
    • Les enduire d'huile d'avocat, puis d'épices cajun, de paprika, de sel et de poivre.
    Krok 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper chaque escalope dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
    • Répéter une seconde fois l'œuf et la chapelure pour une double panure.
    Krok 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile d'avocat dans une poêle.
    • Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis égoutter.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce César

    • Mélanger la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire, le jus de citron et le parmesan.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Krok 4

  5. Monter les wraps

    • Étaler la sauce César sur les pitas.
    • Ajouter la laitue, le poulet croustillant et les frites, puis arroser d'un peu de sauce César.
    • Rouler fermement en serrant bien.
    Krok 5

  6. Dorer les wraps à la poêle

    • Mélanger le concentré de tomate avec l'eau.
    • Chauffer un peu d'huile dans une poêle et déposer les wraps côté soudure.
    • Les faire dorer en les retournant et en les badigeonnant du mélange tomate-eau.
    Krok 6
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