Verser le lait dans le pichet

• Verser le lait entier dans un pichet pour gagner du temps.
• Garder un peu de lait de côté pour compléter les pots.

Ajouter le ferment

• Verser le ferment lactique dans le lait.
• Mélanger au petit fouet.

Ajouter le lait en poudre

• Ajouter le lait en poudre.
• Fouetter jusqu'à dissolution complète : c'est ce qui rend le yaourt épais et non liquide.

Remplir les pots

• Verser le mélange dans les pots de yaourt.
• Compléter avec le reste de lait pour bien les remplir.

Fermer et lancer la fermentation

• Poser les couvercles sur les pots.
• Placer les pots dans la yaourtière.

Fermentation

• Laisser fermenter jusqu'au lendemain.
• Réserver ensuite au réfrigérateur.