Skip to content
Menu
Yellow Curried Chicken
Danie główne

Yellow Curried Chicken

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @winnyhayes2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thighs (cut into small pieces)Mięso900 g
  • curry powder (divided)Przyprawy4 g
  • chicken bouillonSpiżarnia3 g
  • ground coriander (divided)Przyprawy2 g
  • ground turmeric (divided)Przyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • white pepperPrzyprawy1 g
  • yellow curry paste (divided)Spiżarnia45 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • shallots (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • coconut milk (one can)Spiżarnia400 ml
  • waterInne60 ml
  • fish sauceSpiżarnia5 ml
  • brown sugarSpiżarnia12 g
  • lemongrass (stalk, bruised)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lime leavesWarzywa i owoce2 kawałki
  • carrots (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • peasWarzywa i owoce100 g
  • saltPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

523kcal

Węglowodany
14 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • In a bowl, coat the chicken pieces with curry powder, chicken bouillon, ground coriander, ground turmeric, garlic powder, white pepper and yellow curry paste.
    • Set aside.
    Krok 1

  2. Toast the spices

    • Heat the olive oil in a skillet.
    • Add curry powder, ground coriander and ground turmeric and toast, careful not to burn.
    Krok 2

  3. Add aromatics and paste

    • Add the minced garlic, sliced shallots and yellow curry paste.
    • Cook for a minute.
    Krok 3

  4. Build the sauce

    • Pour in the coconut milk and water.
    • Add the fish sauce, brown sugar, salt, bruised lemongrass and lime leaves.
    • Bring to a soft boil.
    Krok 4

  5. Simmer the chicken

    • Add the chicken pieces and carrots.
    • Bring to a boil, lower the heat and cover.
    • Cook for 15 minutes.
    Krok 5

  6. Add the peas

    • Stir in the peas and cook until tender.
    Krok 6

  7. Serve

    • Serve with rice and vegetables of choice.
    Krok 7
Pobierz Mezze