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Zellige sans cuisson (gâteau cacahuètes, biscuits et chocolat)
Deser

Zellige sans cuisson (gâteau cacahuètes, biscuits et chocolat)

1 godz. 50 minPorcje: 20Nutri-Score E€€
od @shan_cookingg328 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

20 osób
  • cacahuètes (grillées puis mixées)Orzechy i nasiona500 g
  • biscuits (mixés grossièrement)Piekarnia270 g
  • chocolat au lait (fondu)Spiżarnia400 g
  • chocolat blanc (fondu)Spiżarnia300 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona20 g
  • mielSpiżarnia340 g
  • huile neutreSpiżarnia30 ml
  • feuille d'or alimentaire (pour la décoration)Inne1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

334kcal

Węglowodany
32 g
Białko
7 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Rondel
  • Szpikulec
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Griller les cacahuètes

    • Répartir les cacahuètes sur une plaque et les faire griller au four.
    • Les laisser refroidir complètement.
    Krok 1

  2. Mixer les biscuits

    • Mixer les biscuits jusqu'à une consistance ni trop fine ni trop épaisse.
    Krok 2

  3. Mixer les cacahuètes

    • Mixer les cacahuètes refroidies, sans les réduire en poudre trop fine.
    • Les ajouter aux biscuits mixés.
    Krok 3

  4. Former la pâte

    • Ajouter les graines de sésame et le miel.
    • Mélanger et ajouter un peu de miel si la pâte n'est pas assez collante, jusqu'à pouvoir former une boule.
    Krok 4

  5. Fondre le chocolat au lait

    • Faire fondre le chocolat au lait avec l'huile pour obtenir un mélange lisse.
    Krok 5

  6. Monter le gâteau

    • Chemiser le plat de papier cuisson et y verser la préparation aux cacahuètes.
    • Bien tasser pour compacter.
    • Verser le chocolat au lait fondu sur le dessus et le répartir uniformément.
    • Secouer le plat pour un rendu bien lisse.
    Krok 6

  7. Première prise au froid

    • Placer le plat au réfrigérateur le temps que le chocolat fige.
    Krok 7

  8. Ajouter le chocolat blanc

    • Poser une couche de papier cuisson sur le dessus et retourner le plat.
    • Faire fondre le chocolat blanc avec un peu d'huile et le verser sur le dessus.
    • Secouer pour lisser.
    Krok 8

  9. Décorer en zellige

    • Tracer des barres horizontales de chocolat au lait.
    • Avec un pic à brochette, tirer des traits verticaux, puis retourner le plat et refaire des traits verticaux pour obtenir le motif zellige.
    Krok 9

  10. Deuxième prise au froid

    • Secouer le plat et réserver au réfrigérateur.
    Krok 10

  11. Découper et décorer

    • Découper verticalement puis en biais pour former des losanges réguliers.
    • Râper la feuille d'or sur le dessus pour un effet pailleté.
    Krok 11
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