Skip to content
Menu
Zeppole senza patate
Deser

Zeppole senza patate

2 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€
od @antonietta_polcaro2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • farina manitobaProdukty zbożowe300 g
  • farina 00Produkty zbożowe200 g
  • latte (tiepido)Nabiał250 ml
  • uovoNabiał1 kawałek
  • zuccheroSpiżarnia60 g
  • burro (morbido)Nabiał80 g
  • lievito di birra frescoSpiżarnia15 g
  • salePrzyprawy7 g
  • buccia di limone (grattugiata)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vanigliaSpiżarnia2 g
  • olio di arachidi (per friggere)Spiżarnia1 litr
  • zucchero semolato (per la finitura)Spiżarnia100 g
  • cannella (in polvere)Przyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

278kcal

Węglowodany
40 g
Białko
5 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Foremka do ciastek
  • Patelnia
  • Termometr kuchenny
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepara l'impasto

    • Mescola le farine con lo zucchero in una ciotola.
    • Sciogli il lievito nel latte tiepido e uniscilo alle farine con l'uovo, il burro, il sale e gli aromi.
    • Lavora fino a ottenere un panetto liscio, aggiungendo altro latte se serve.
    Krok 1

  2. Prima lievitazione

    • Copri l'impasto e lascialo raddoppiare di volume a temperatura ambiente o in frigo tutta la notte.
    Krok 2

  3. Forma le zeppole

    • Stendi l'impasto e ricava ciambelle o bomboloni con un coppapasta.
    Krok 3

  4. Seconda lievitazione

    • Disponi le zeppole su un vassoio e lasciale raddoppiare di volume.
    Krok 4

  5. Friggi

    • Scalda l'olio di arachidi a 155-160 °C.
    • Cuoci le zeppole fino a doratura, girandole durante la cottura.
    Krok 5

  6. Finitura

    • Mescola lo zucchero semolato con la cannella.
    • Passa le zeppole ancora calde nello zucchero aromatizzato.
    Krok 6
Pobierz Mezze