Main
Ленивый голубец (кексогулубец)
1 h 40 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 40 min
1 h 40 minЛенивый голубец (кексогулубец)
recipe by
Ксения|простые рецепты
@ksenia.easy_
2 recipes
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
капуста (небольшой кочан, листья отделить)Produce1 piece
фарш говяжийMeat550 g
лук (мелко нарезать)Produce1 piece
рис (промыть)Grains50 g
хмели-сунели (1 ч. л. в фарш, 1 ч. л. в соус)Spices2 pieces
соль (по вкусу)Spices1 piece
чёрный перец (по вкусу)Spices1 piece- сушёный чеснок с базиликом (2 ч. л. в фарш)Spices2 pieces
вода (для фарша)Other45 ml
сметанаDairy100 g
томатная пастаPantry85 g- вода (для соуса)Other275 ml
- сушёный чеснок (1 ч. л. в соус)Spices1 piece
помидор (нарезать кружочками)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
253kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Microwave
Baking dish
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Подготовить капусту
- Отварить кочан или приготовить в микроволновке на 1000 Вт 10–12 минут
- Аккуратно снять листья; если нижние снимаются сложно, отправить кочан в микроволновку ещё раз
- Снятые твёрдые листья прогреть под крышкой в микроволновке пару минут
- Срезать у листьев нижнюю толстую часть
- Step 2
Замесить фарш
- Добавить к фаршу промытый рис, мелко нарезанный лук, воду и специи
- Хорошо перемешать и отбить фарш
- Step 3
Приготовить соус
- Смешать сметану, томатную пасту, воду, сушёный чеснок, соль, чёрный перец и хмели-сунели
- Step 4
Собрать слои в форме
- Выложить в форму целые листья, закрыв и центр
- Первый слой — фарш, закрыть кусочками капусты
- Второй слой — фарш, снова закрыть кусочками капусты и краями первых листьев
- Сверху выложить кружочки помидора и полить соусом
- Накрыть фольгой
- Step 5
Запечь
- Отправить в разогретую до 200 °C духовку
- В конце снять фольгу и дать ещё запечься
- Step 6
Подать
- Снять фольгу и запекать ещё около 10 минут
- Аккуратно перевернуть форму на тарелку, разрезать на порции
most cooked first