سلق البطاطا

• اغسل البطاطا جيداً ثم قطعها على نصفين
• ضعها في الطنجرة وغطها بالماء وأضف الملح
• اطبخها على النار حتى تصبح طرية دون أن تتفتت

تصفية البطاطا وتبريدها

• صفّ البطاطا من الماء
• اتركها تبرد قليلاً قبل القلي

قلي البطاطا بالزبدة

• ضع الزبدة في المقلاة على النار
• أضف البطاطا واقلها حتى تصبح ذهبية من الجهة الأولى
• اقلبها على الجهة الثانية لتتحمر أيضاً

إضافة الثوم والتوابل

• أضف الثوم المفروم رقيقاً والملح والفلفل الأسود والفلفل العكري
• حرّك جيداً حتى لا يحترق الثوم

إضافة النعناع والتقديم

• أضف النعناع المفروم وحرّك
• قدّمها ساخنة مع الباستا أو وحدها