Main
دجاجة مشوية في الفرن بلا ماء
1 h 50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minدجاجة مشوية في الفرن بلا ماء
recipe by
majda.berrada officiel
@majda.berrada
11 recipes
12 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
دجاجة كاملة (مغسولة بالحامض)Meat1 piece
حامض (معصور)Produce1 piece
زيت الزيتونPantry45 ml
زبدة (ذائبة)Dairy30 g
بودرة الثومSpices15 g
سكين جبير مطحونSpices3 g- قزبر حبوب مدقوق (مدقوق)Spices6 g
فلفل أحمر أو تحميرةSpices6 g
فلفل أسود (مطحون)Spices2 g- خرقومSpices2 g
ملحSpices8 g
صلصة حارةPantry15 ml- أعشاب منسمة (زعتر/إزيري) (مخلوطة)Spices4 g
بطاطا (مقطعة)Produce600 g
per serving
Nutrition
505kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Pastry brush
Tongs
step by step
Method
- Step 1
تحضير الشرمولة
- نضع في سلطانية عصير الحامض وزيت الزيتون والزبدة الذائبة.
- نضيف بودرة الثوم والسكين جبير والقزبر المدقوق والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والخرقوم والملح.
- نضيف الصلصة الحارة والأعشاب المنسمة ونخلط الكل جيدا.
- Step 2
تتبيل الدجاجة
- نفصل الجلد عن اللحم بأصابعنا دون تمزيقه.
- ندهن الدجاجة بالشرمولة من الداخل تحت الجلد وعلى الخارج.
- ندخل الشرمولة جيدا بين الجلد واللحم.
- Step 3
ترتيب الدجاجة في طبق الفرن
- نضع الدجاجة على صدرها في طبق الفرن.
- نضيف البطاطا المقطعة حولها.
- Step 4
الشوي في الفرن
- ندخل الطبق إلى فرن مسخن على 200°C مع تشغيل المروحة والتدفئة من فوق ومن تحت.
- نتركها تطهى لمدة ساعة ونصف.
- نخرجها ونقلبها على ظهرها ونعيدها للفرن حتى تتحمر.
- نسقيها بالصوص من حين لآخر أثناء الطهي.
- Step 5
التقديم
- نقدم الدجاجة مع البطاطا المشوية والصوص.
most cooked first