Main
شوربة آسيوية بالدجاج والخضر
1 hServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hشوربة آسيوية بالدجاج والخضر
recipe by
majda.berrada officiel
@majda.berrada
4 recipes
4 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
قشور الدجاج (عظام الدجاج) (منزوعة الجلد والدهون الزائدة)Meat500 g
ورق الغار (كامل)Spices2 pieces
ماء (للسلق)Other2 litres
زبدة (مذابة)Dairy30 g
زيت الزيتونPantry30 ml
بصل (مفروم رقيق)Produce1 piece
جزر (مبشور رقيق)Produce2 pieces
فلفل أسود (مطحون)Spices2 g
صدر دجاج (مقطع مكعبات كبيرة)Meat300 g
صوص الصوياPantry30 ml- ماء ساخنOther1 litre
زيت السمسمPantry15 ml
ملحSpices5 g- بهارات آسيوية (خلطة عطرية للشوربة)Spices5 g
قزبر (كزبرة) (مفروم)Produce15 g
معدنوس (بقدونس) (مفروم)Produce15 g- نشا (مذاب في ماء بارد)Pantry15 g
شعرية رقيقة (فيرميسيل)Grains60 g
per serving
Nutrition
235kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Colander
Mixing bowl- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
سلق قشور الدجاج
- ضع قشور الدجاج في الطنجرة مع ورق الغار والماء
- اتركها تغلي على نار هادئة حتى تطلق النكهة
- صفِّ المرق واحتفظ به
- Step 2
تحضير الأساس
- سخّن الزبدة وزيت الزيتون في الطنجرة
- أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل
- أضف الجزر المبشور والفلفل الأسود
- Step 3
طهي الدجاج
- أضف مكعبات صدر الدجاج وقلّبها
- أضف صوص الصويا والماء الساخن
- أضف زيت السمسم والملح والبهارات الآسيوية
- Step 4
إضافة الأعشاب والمرق
- أضف القزبر والمعدنوس المفرومين
- أضف مرق قشور الدجاج المصفى
- اترك الشوربة تغلي على نار هادئة
- Step 5
تكثيف الشوربة
- أضف النشا المذاب في الماء البارد مع التحريك
- أضف الشعرية الرقيقة
- اتركها تتكاثف وتنضج جيداً
most cooked first