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Mini pastillas au poulet
1 hServes 12Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMini pastillas au poulet
recipe by
majda.berrada officiel
@majda.berrada
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0 cooked
what you need
Ingredients
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat500 g
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (haché)Produce2 pieces
coriandre fraîche (ciselée)Produce20 g- persil frais (ciselé)Produce20 g
huilePantry40 ml
beurre (fondu)Dairy40 g
gingembre en poudreSpices5 g- cannelleSpices5 g
safranSpices1 g- curcumaSpices3 g
selSpices5 g
poivre noirSpices2 g
œufs (battus)Dairy4 pieces
amandes (grillées et concassées)Nuts & seeds100 g- feuilles de brickBakery12 pieces
per serving
Nutrition
169kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Pastry brush
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce au poulet
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et le beurre.
- Ajouter le poulet, l'ail, le gingembre, la cannelle, le safran, le curcuma, le sel et le poivre.
- Mouiller avec un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation.
- Step 2
Ajouter les œufs et les herbes
- Verser les œufs battus sur la préparation et mélanger jusqu'à ce qu'ils prennent.
- Ajouter la coriandre et le persil ciselés, puis laisser refroidir.
- Step 3
Effilocher le poulet
- Émietter le poulet refroidi à la main ou à la fourchette.
- Ajouter les amandes grillées concassées et mélanger.
- Step 4
Façonner les mini pastillas
- Beurrer les feuilles de brick et les superposer.
- Déposer la farce au centre et replier les bords pour former un petit carré.
- Step 5
Dorer et cuire au four
- Badigeonner les pastillas de beurre fondu puis d'œuf battu.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées dessus et dessous.
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