سلق الباستا

• ننزل الباستا في الماء المغلي ونحركها قليلاً.
• نتركها حتى تنضج مع الحفاظ على قوامها (حوالي 3/4 نضج).
• نصفيها ونحتفظ بكوب من ماء السلق لاستخدامه في الصوص.

تتبيل الدجاج

• نقطع صدور الدجاج المسحبة إلى مكعبات.
• نتبلها بالخل وزيت الزيتون والفلفل الأسود.

قلي الدجاج

• ننزل الدجاج في مقلاة ساخنة بها قليل من الزيت.
• نقلبه حتى يكتسب لوناً.

إضافة الثوم والفطر

• نضيف الثوم المهروس ونقليه مع الدجاج.
• نضيف الفطر المقطع المغسول والمصفى ونقلب.

إضافة الصويا صوص ومعجون الطماطم

• نضيف الصويا صوص.
• نضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود والبابريكا.
• نقلب على نار متوسطة حتى يأخذ معجون الطماطم تقلية خفيفة.

إضافة الكريمة والماء

• نضيف كريمة الطبخ ونحرك على نار متوسطة حتى تمتزج تماماً.
• نضيف ماء سلق الباستا ونحرك تدريجياً.
• نضيف مكعب مرق الدجاج ونضبط الملح.

إضافة البقدونس

• نضيف البقدونس المفروم ناعماً ونخلط.

تجهيز الصينية

• نضع الباستا في صينية فرن عائلية مع قليل من زيت الزيتون ونخلط حتى لا تلتصق.
• نسكب الصوص الساخن فوق الباستا ونخلط قليلاً.
• نتذوق ونضبط الملح إن لزم.

إضافة الجبنة والخبز

• نوزع الموزاريلا المبشورة بكمية وافرة على الوجه.
• ندخل الصينية إلى فرن محمى على 180 درجة بالرف الوسط لمدة 10 دقائق على النار من تحت.
• نحمّر الجبنة من فوق.