Bakery
كيكة 4 3 2 1 الهشة
1 h 5 minServes 12Nutri-Score D€
D
1 h 5 min
1 h 5 minكيكة 4 3 2 1 الهشة
recipe by
Sara Ziadeh - سارة زيادة
@saraziadeh_recipes
3 recipes
3 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
دقيق (منخول)Grains360 g
بيكنج باودرPantry20 g
بيض (بدرجة حرارة الغرفة)Dairy4 pieces
سكرPantry400 g- سكر فانيلاPantry8 g
برش ليمون (مبشور)Produce1 piece
حليب سائلDairy240 ml- زيت نباتيPantry240 ml
- خل أبيضPantry15 ml
زبدة (لدهن القالب)Dairy15 g
per serving
Nutrition
426kcal
- Carbs
- 52 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Sieve- Hand mixer
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
تحضير القالب
- ادهني القالب بالزبدة
- رشّي القالب بالدقيق ووزّعيه على كل الجهات
- اقلبي القالب للتخلص من الدقيق الزائد
- Step 2
خلط المكونات الجافة
- انخلي الدقيق في وعاء
- أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق
- اخلطي المكونات الجافة جيداً
- Step 3
خفق البيض مع السكر
- اخفقي البيض مع برش الليمون وسكر الفانيلا
- أضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط كريمياً
- اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية
- Step 4
إضافة السوائل
- أضيفي الحليب السائل والزيت النباتي
- اخفقي قليلاً حتى يتجانس الخليط
- Step 5
إدخال الدقيق والخل
- أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر على دفعتين مع الخلط الخفيف
- أضيفي الخل الأبيض
- اخلطي على سرعة منخفضة فقط حتى يختفي الدقيق دون خفق زائد
- Step 6
صب الخليط في القالب
- اسكبي الخليط في القالب المدهون
- سوّي سطح الخليط
- Step 7
الخبز
- اخبزي الكيك في الفرن على الرف الأوسط بحرارة 180 درجة مع حرارة سفلية
- بعد 10 دقائق خففي الحرارة قليلاً
- اختبري نضج الكيك بعود خشبي قبل إخراجه
- Step 8
التقديم
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً ثم أخرجيه من القالب
- قدّميه دافئاً أو مع صوص الشوكولاتة
most cooked first