Main
طاجين بالجلبانة والقوق
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minطاجين بالجلبانة والقوق
what you need
Ingredients
لحم غنم (مقطع إلى قطع متوسطة)Meat800 g
جلبانة (طازجة أو مجمدة)Produce500 g- قوق (منظف ومقطع)Produce400 g
بصل (مفروم ناعم)Produce2 pieces
ثوم (مهروس)Produce3 pieces
زيت الزيتونPantry60 ml
زنجبيل (مطحون)Spices5 g
كركم (مطحون)Spices3 g
زعفران (خيوط)Spices500 mg
ملحSpices8 g
فلفل أسود (مطحون)Spices2 g
كزبرة (مفرومة)Produce20 g
ليمون مصير (مقطع)Pantry1 piece
per serving
Nutrition
423kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 40 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
طاجين
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
تحضير اللحم
- نضع اللحم في الطاجين مع البصل والثوم وزيت الزيتون
- نضيف الزنجبيل والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا
- Step 2
طهي اللحم
- نضيف الماء حتى يغطي اللحم
- نغطي الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم
- Step 3
إضافة الجلبانة والقوق
- نضيف الجلبانة والقوق إلى الطاجين
- نضيف القليل من الماء ونغطي ونترك على نار هادئة
- Step 4
التقديم
- نضيف الليمون المصير والكزبرة المفرومة
- نقدم الطاجين ساخنا مع الخبز