سلق اللحم

• ضع اللحم البقري في قدر الضغط مع الماء الفاتر والبهارات الصحيحة.
• أغلق القدر واطبخ تحت الضغط لمدة نصف ساعة.
• احتفظ بمرقة اللحم جانبًا.

تحمير البطاط

• قطع البطاط وحمرها في الإير فراير حتى تصبح ذهبية.

تحضير الحمسة

• سخن السمن الحيواني في قدر على نار عالية.
• أضف البصل والفلفل الأخضر وحبوب الخردل وأوراق الكاري وقلب.
• أضف معجون الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم وقلب.

إضافة البهارات والطماط

• خفف النار وأضف الملح وبهارات الكاري والكركم والكزبرة المطحونة والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود.
• أضف الطماطم المقشرة والمقطعة والنعناع والكزبرة.
• اترك الخليط يطبخ على نار هادئة.

إضافة الكريم واللحم

• أضف كريمة الطبخ وقلب.
• أضف اللحم المسلوق ومرقة اللحم وامزج المكونات جيدًا.

إضافة البطاط والعيش والطهي النهائي

• أضف البطاط المحمرة وقليلًا من النعناع والكزبرة.
• أضف العيش المسلوق نصف سلقة وقلب برفق.
• اترك الكاري يطبخ على نار هادئة.

تحضير صوص الروب

• اخلط الروب مع الملح والكزبرة حتى يصبح ناعمًا.
• قدم الكاري مع صوص الروب.