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등촌 칼국수 (샤브샤브 칼국수 + 계란볶음밥)
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등촌 칼국수 (샤브샤브 칼국수 + 계란볶음밥)

45 minServes 3Nutri-Score C€€
from @o_myohan3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • 물Other1 litre
  • 코인육수Pantry3 pieces
  • 미나리 (한 단, 먹기 좋게 썰기)Produce1 piece
  • 샤브용 소고기 (얇게 썬 것)Meat400 g
  • 감자 (썰기)Produce1 piece
  • 양파 (썰기)Produce1 piece
  • 팽이버섯 (밑동 제거)Produce100 g
  • 느타리버섯 (찢기)Produce100 g
  • 대파 (썰기)Produce1 piece
  • 청양고추 (썰기)Produce2 pieces
  • 칼국수면Grains300 g
  • 밥Grains300 g
  • 계란Dairy2 pieces
  • 당근 (다지기 (없으면 감자로 대체))Produce1 piece
  • 고추가루 (육수양념용)Spices24 g
  • 다진마늘 (육수양념용)Produce30 g
  • 고추장 (육수양념용)Pantry25 g
  • 참치액젓 (육수양념용)Pantry15 ml
  • 다시다 (육수양념용)Pantry4 g
  • 맛술 (육수양념용)Pantry15 ml
  • 후추 (육수양념용)Spices1 g
  • 간장 (간장소스용)Pantry45 ml
  • 식초 (간장소스용)Pantry45 ml
  • 설탕 (간장소스용)Pantry12 g
  • 와사비 (간장소스용)Pantry5 g

per serving

Nutrition

727kcal

Carbs
100 g
Proteins
37 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. 육수양념 만들기

    • 볼에 고추가루, 다진마늘, 고추장, 참치액젓, 다시다, 맛술, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
    Step 1

  2. 간장소스 만들기

    • 간장, 식초, 설탕, 와사비를 섞어 찍어먹는 소스를 만든다.
    Step 2

  3. 육수 끓이기

    • 냄비에 물을 붓고 코인육수를 넣는다.
    • 양념장을 잘 풀어 넣고 끓인다.
    Step 3

  4. 야채와 고기 넣기

    • 썰어둔 감자, 양파, 팽이버섯, 느타리버섯, 대파, 청양고추, 미나리를 넣는다.
    • 샤브용 고기를 넣고 익으면 야채와 함께 간장소스에 찍어 먹는다.
    Step 4

  5. 칼국수 끓이기

    • 남은 육수에 칼국수면을 넣고 끓인다.
    • 육수가 부족하면 물을 조금 추가한다.
    Step 5

  6. 계란볶음밥 만들기

    • 프라이팬에 밥, 다진 미나리, 다진 당근, 계란을 넣는다.
    • 등촌육수를 넣고 볶아 마무리한다.
    Step 6
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