찹쌀풀 만들기

• 찹쌀가루를 물에 풀어 약한 불에서 저어가며 걸쭉하게 끓인다.
• 소금으로 간을 하고 한 김 식힌다.

라이스페이퍼에 김 올리기

• 라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 부드럽게 만든다.
• 김을 올리고 찹쌀풀을 얇게 고루 바른다.

돌돌 말기

• 김을 올린 라이스페이퍼를 단단하게 돌돌 만다.
• 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

바삭하게 튀기기

• 식용유를 달군다.
• 말아둔 롤을 넣어 바삭하고 부풀어 오를 때까지 튀긴다.
• 기름을 빼고 식힘망에 올려 한 김 식힌다.