Main
3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 min3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie
what you need
Ingredients
pâte à pizza (3 pâtons)Bakery3 pieces
melon (mixé en crème)Produce400 g- petits pois (cuits puis mixés en crème maison)Produce300 g
- tomates (rôties puis mixées en crème)Produce500 g
parmesan (râpé)Dairy150 g
speck (en fines tranches)Meat80 g
burrata (égouttée)Dairy3 pieces- basilic (feuilles fraîches)Produce12 g
- citron (zesté)Produce1 piece
- huile d'olive (vierge extra)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
587kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Oven
Blender
Baking tray
Grater
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Préparer les crèmes de base
- Mixer le melon en crème lisse.
- Cuire les petits pois puis les mixer en crème maison.
- Rôtir les tomates puis les mixer en crème.
- Step 2
Garnir la pizza au melon
- Étaler la crème de melon sur un pâton.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Step 3
Cuire la pizza au melon
- Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
- Step 4
Finir la pizza au melon
- Ajouter le speck en tranches.
- Déposer la burrata et un filet d'huile d'olive.
- Step 5
Garnir la pizza aux petits pois
- Étaler la crème de petits pois sur un pâton.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Step 6
Cuire la pizza aux petits pois
- Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
- Step 7
Finir la pizza aux petits pois
- Ajouter le speck.
- Déposer la burrata, du basilic et un zeste de citron.
- Step 8
Garnir la pizza à la tomate
- Étaler la crème de tomates rôties sur un pâton.
- Ajouter beaucoup de parmesan râpé et des feuilles de basilic.
- Step 9
Cuire la pizza à la tomate
- Enfourner à four électrique à 450 °C.
- Step 10
Finir la pizza à la tomate
- Déposer une belle burrata.
- Ajouter du zeste de citron, du basilic et un filet d'huile d'olive.
most cooked first