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7 marinades pour poulet et viande hachée (meal prep)
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7 marinades pour poulet et viande hachée (meal prep)

40 minServes 7Nutri-Score C€€
from @lilouu.cookies30 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

7 people
  • escalope de poulet (coupée en cubes ou en lamelles selon la marinade)Meat1 kg
  • jus de citron (pressé)Produce30 ml
  • ail (gousse, pressée)Produce5 pieces
  • origan (séché)Spices4 g
  • thym (séché)Spices3 g
  • huile d'olivePantry120 ml
  • selSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices6 g
  • sauce soja darkPantry60 ml
  • mielPantry40 g
  • gingembre en poudreSpices4 g
  • huile de sésamePantry20 ml
  • yaourt grecDairy150 g
  • paprikaSpices6 g
  • curry tandooriSpices10 g
  • moutardePantry40 g
  • paprika fuméSpices6 g
  • cumin (moulu)Spices5 g
  • chili en poudreSpices4 g
  • oignon en poudreSpices5 g
  • sucre rouxPantry10 g
  • viande hachéeMeat500 g
  • coriandre (moulue)Spices5 g
  • ail en poudreSpices8 g
  • basilic (séché)Spices4 g

per serving

Nutrition

442kcal

Carbs
19 g
Proteins
36 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Kitchen scale

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en cubes pour les marinades indienne et moutarde-miel.
    • Couper le reste en lamelles pour les marinades tex-mex et asiatique.
    Step 1

  2. Marinade indienne

    • Mélanger le yaourt grec, le paprika, le curry tandoori, l'huile d'olive, l'ail pressé, le sel et le poivre.
    • Enrober les cubes de poulet de marinade.
    Step 2

  3. Marinade moutarde-miel

    • Mélanger la moutarde, le miel, l'ail pressé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Enrober les cubes de poulet de marinade.
    Step 3

  4. Marinade italienne

    • Mélanger le jus de citron, l'ail pressé, l'origan, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Enrober les morceaux de poulet de marinade.
    Step 4

  5. Marinade tex-mex

    • Mélanger l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, le chili en poudre, l'ail pressé, l'oignon en poudre, le sucre roux, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Enrober les lamelles de poulet de marinade.
    Step 5

  6. Marinade asiatique

    • Mélanger la sauce soja dark, le miel, le gingembre en poudre, l'ail pressé, l'huile de sésame et le poivre.
    • Enrober les lamelles de poulet de marinade.
    Step 6

  7. Marinade orientale pour la viande hachée

    • Mélanger le cumin, le paprika, la coriandre, l'ail en poudre, le poivre et le sel.
    • Enrober la moitié de la viande hachée pour former des boulettes de kefta.
    Step 7

  8. Marinade italienne pour la viande hachée

    • Mélanger l'origan, le basilic, l'ail en poudre, le poivre et le sel.
    • Enrober le reste de viande hachée pour une sauce bolognaise.
    Step 8

  9. Mettre en sachets et congeler

    • Noter le nom de chaque marinade sur les sachets de congélation.
    • Répartir chaque préparation dans un sachet et congeler.
    Step 9
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