Sauce
Appareil à quiche
15 minServes 8Nutri-Score C€
C
15 min
15 minAppareil à quiche
recipe by
Antoinepatissier
@antoinepatissierparis
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what you need
Ingredients
œufs (cassés dans un cul de poule)Dairy10 pieces- crème liquide 30% MGDairy500 ml
laitDairy500 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
muscade (moulue)Spices2 g
per serving
Nutrition
273kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Casser les œufs
- Casser les œufs sur le plan de travail et non sur le bord du cul de poule pour éviter les morceaux de coquille
- Verser les œufs dans le cul de poule
- Step 2
Assaisonner les œufs
- Ajouter le sel, le poivre moulu et la muscade moulue
- Bien mélanger pour dissoudre les épices
- Step 3
Ajouter la crème et le lait
- Verser la crème liquide 30% MG, elle apporte le gras nécessaire à l'appareil
- Ajouter le lait pour alléger la préparation
- Mélanger le tout
- Step 4
Garnir et cuire les quiches
- Garnir les quiches selon l'envie : pleurotes, comté, chèvre, courgette ou lardons pour une quiche lorraine
- Enfourner à 150 °C jusqu'à ce que la quiche soit bien colorée et bien cuite
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