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Arroz salteado con cerdo, pollo y verduras
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Arroz salteado con cerdo, pollo y verduras

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @dorishidalgov3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Cebolla (picada en cubos)Produce1 piece
  • Zanahoria (cortada en tiras finas)Produce2 pieces
  • Maíz (granos escurridos)Produce150 g
  • Brócoli (en ramilletes, cocido al vapor 5 minutos)Produce250 g
  • Lomo de cerdo (en tiras, sazonado con poca sal)Meat300 g
  • Pechuga de pollo (en tiras, sazonada con poca sal)Meat300 g
  • Arroz blanco (cocido con poca agua, frío)Grains400 g
  • Salsa china (para saltear)Pantry120 ml
  • Puerro (en rodajas finas)Produce1 piece
  • Plátano maduro (en rodajas)Produce1 piece
  • Aguacate (en láminas, para acompañar)Produce1 piece
  • Col (en juliana, para la ensalada)Produce200 g
  • Aceite vegetal (para saltear)Pantry30 ml
  • Sal (poca, para sazonar las carnes)Spices3 g

per serving

Nutrition

576kcal

Carbs
100 g
Proteins
19 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Steamer
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Cocinar el arroz blanco

    • Cocinar el arroz blanco con poca agua.
    • Dejar enfriar o usar arroz ya frío del refrigerador.
    Step 1

  2. Cocinar el brócoli al vapor

    • Cocinar el brócoli al vapor durante 5 minutos.
    • Reservar.
    Step 2

  3. Sofreír la cebolla y la zanahoria

    • Calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté cristalizada.
    • Añadir la zanahoria y dejar sofreír un poco más.
    Step 3

  4. Saltear las carnes

    • Sazonar el lomo de cerdo y la pechuga de pollo con poca sal.
    • Saltear las carnes en la sartén hasta que estén doradas y cocidas.
    Step 4

  5. Incorporar el arroz y la salsa china

    • Añadir el arroz poco a poco junto con la salsa china.
    • Mezclar muy bien para que todo el arroz tome el mismo color y no queden granos blancos.
    Step 5

  6. Añadir el brócoli, el puerro y el plátano

    • Incorporar el brócoli cocido, el puerro y el plátano maduro.
    • Saltear todo junto para integrar los sabores.
    Step 6

  7. Emplatar y acompañar

    • Servir el salteado y colocar encima el puerro y el plátano maduro.
    • Acompañar con aguacate y ensalada de col.
    Step 7
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