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Assiette de Mayron : saumon au air fryer, riz et sauce crémeuse au chèvre et curry
30 minServes 1Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minAssiette de Mayron : saumon au air fryer, riz et sauce crémeuse au chèvre et curry
what you need
Ingredients
pavé de saumon (entier)Fish150 g
riz (cuit)Grains80 g
crème fraîcheDairy60 g- fromage de chèvre frais (coupé en petits morceaux)Dairy40 g
currySpices3 g
ail (haché)Produce1 piece
persil (ciselé)Produce5 g- mousse au chocolat (pour le dessert)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
782kcal
- Carbs
- 68 g
- Proteins
- 42 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Saucepan
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Cuire le saumon à l'air fryer
- Déposer le pavé de saumon dans le panier de l'air fryer.
- Cuire jusqu'à ce que la cuisson soit parfaite, chair nacrée et légèrement dorée.
- Step 2
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Step 3
Préparer la sauce au chèvre et curry
- Couper le chèvre en tout petits morceaux.
- Dans une poêle, mélanger la crème fraîche, le curry, le chèvre, l'ail et le persil.
- Laisser fondre doucement pour obtenir une sauce nappante.
- Step 4
Dresser l'assiette
- Couper le pavé de saumon en morceaux.
- Déposer le riz dans une assiette non compartimentée et napper de sauce.
- Ajouter le saumon à côté et servir avec la mousse au chocolat en dessert.
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