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Assiette protéinée poulet mariné, courgettes sauce huître et purée de patates
40 minServes 1Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minAssiette protéinée poulet mariné, courgettes sauce huître et purée de patates
what you need
Ingredients
patates (épluchées et coupées en morceaux)Produce250 g
filet de poulet (coupé en cubes)Meat200 g
courgettes (coupées en rondelles ou dés)Produce250 g
sauce soja sucréePantry30 ml- sauce huîtrePantry15 ml
- purée de poivrons rouges rôtisPantry5 ml
- sauce sweet chiliPantry15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
muscade (râpée)Spices1 g
per serving
Nutrition
540kcal
- Carbs
- 62 g
- Proteins
- 55 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Skewer
Saucepan
Frying pan- Potato masher
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mariner le poulet
- Mélanger la sauce sweet chili et la purée de poivrons rouges rôtis dans un saladier.
- Ajouter les cubes de poulet et bien enrober.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Step 2
Former et cuire les brochettes
- Piquer les cubes de poulet marinés sur les brochettes.
- Cuire au airfryer à 200 °C pendant 20 min, en retournant à mi-cuisson.
- Step 3
Cuire les courgettes
- Faire revenir les courgettes dans une poêle.
- Ajouter la sauce huître et la sauce soja sucrée.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 4
Préparer la purée de patates
- Cuire les patates coupées dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Écraser les patates, ajouter de l'eau de cuisson pour détendre la purée, puis saler, poivrer et muscader.
- Step 5
Dresser l'assiette
- Répartir la purée de patates, les courgettes et les brochettes de poulet dans l'assiette.
- Servir aussitôt.
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