Side
Attiéké (semoule de manioc) avec piment frais
20 minServes 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minAttiéké (semoule de manioc) avec piment frais
what you need
Ingredients
semoule de manioc (attiéké) (prête à cuire à la vapeur)Grains400 g
piment frais (écrasé ou mixé)Produce2 pieces
eau (pour humecter la semoule)Beverages200 ml
selSpices5 g
per serving
Nutrition
321kcal
- Carbs
- 76 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Steamer
Mixing bowl
Mortar and pestle
step by step
Method
- Step 1
Humidifier et rouler la semoule
- Verser la semoule de manioc dans un saladier.
- Ajouter l'eau et le sel, puis rouler la semoule entre les paumes pour former des petits grains ronds.
- Step 2
Cuire l'attiéké à la vapeur
- Déposer la semoule roulée dans le panier du couscoussier.
- Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légère.
- Step 3
Préparer le piment frais
- Écraser le piment frais au mortier.
- Servir l'attiéké avec le piment à part, très fort.
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