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Bacalhau com natas
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBacalhau com natas
what you need
Ingredients
morue dessalée (effeuillée, sans arêtes)Fish600 g
pommes de terre (pelées, coupées en dés)Produce800 g
oignons (émincés)Produce2 pieces
ail (haché)Produce3 pieces
huile d'olivePantry60 ml
beurreDairy40 g
farinePantry40 g
laitDairy400 ml
crème liquideDairy300 ml
muscade (moulue)Spices1 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
selSpices5 g
parmesan (râpé)Dairy60 g
chapelureBakery40 g
per serving
Nutrition
408kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Baking dish
Oven
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Faire revenir la morue
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la morue effeuillée et faire revenir quelques minutes.
- Assaisonner de poivre et de muscade.
- Step 3
Préparer la béchamel à la crème
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et cuire en remuant.
- Verser le lait puis la crème petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Step 4
Monter le plat
- Mélanger les pommes de terre, la morue et la sauce à la crème.
- Verser dans un plat à gratin.
- Parsemer de parmesan et de chapelure.
- Step 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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