Bakery
Baiser-Marmeladen-Küsschen
1 h 40 minServes 50Nutri-Score D€
D
1 h 40 min
1 h 40 minBaiser-Marmeladen-Küsschen
what you need
Ingredients
MehlGrains160 g
PuderzuckerPantry220 g
Salz (2 Prisen)Spices2 pieces
Butter (kalt, in Stücken)Dairy100 g
EigelbDairy3 pieces- Marmelade (z. B. Erdbeer, Himbeer oder Marille)Pantry150 g
- EiweißDairy3 pieces
per serving
Nutrition
44kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Cookie cutter
Baking tray
Piping bag- Hand mixer
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mürbteig vorbereiten
- Mehl, Puderzucker, Butter, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und kalt stellen.
- Step 2
Teig ausstechen
- Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Step 3
Füllen
- Einen Klecks Marmelade in die Mitte jedes Kekses geben.
- Step 4
Baiser schlagen
- Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Step 5
Aufspritzen
- Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen.
- Baisertupfen auf die Marmelade spritzen.
- Step 6
Backen
- Bei 140 °C Heißluft backen.
- Im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
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