Dessert
Kleine Apfelpuffer
20 minServes 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minKleine Apfelpuffer
what you need
Ingredients
Apfel (gerieben)Produce1 piece
ZitronensaftPantry5 ml
ZuckerPantry15 g
MehlPantry20 g- Vanillezucker (halbes Päckchen)Pantry4 g
EigelbDairy1 piece- Eiweiß (steif geschlagen)Dairy1 piece
- Öl (zum Braten)Pantry30 ml
- Staubzucker (zum Bestäuben)Pantry10 g
per serving
Nutrition
240kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Apfelmasse vorbereiten
- Den Apfel reiben und mit dem Zitronensaft vermischen.
- Zucker, Mehl, Vanillezucker und Eigelb dazugeben und alles verrühren.
- Step 2
Eiweiß unterheben
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Den Eischnee vorsichtig in die Apfelmasse unterheben.
- Step 3
Apfelpuffer braten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Kleine Portionen der Apfelmasse hineingeben und goldbraun braten.
- Step 4
Bestäuben und servieren
- Die Apfelpuffer mit Staubzucker bestäuben.
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