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Batbout farci au thon, maïs et œufs durs
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Batbout farci au thon, maïs et œufs durs

1 h 35 minServes 8Nutri-Score C€
from @cestarpinbon356 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • semoule extra-fine (pour la pâte)Grains400 g
  • farineGrains250 g
  • sel (1 cuillère à café)Spices5 g
  • levure boulangère sèchePantry10 g
  • eau tiède (tiède)Beverages400 ml
  • huile (pour les mains et le plan de travail)Pantry20 ml
  • semoule extra-fine (pour fariner le plan de travail)Grains60 g
  • thon (égoutté)Fish200 g
  • maïs (égoutté)Pantry150 g
  • œufs (durs, écalés et émiettés)Dairy3 pieces
  • mayonnaisePantry100 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • salade (lavée et émincée)Produce100 g
  • fromage à hamburger (en carrés)Dairy8 pieces

per serving

Nutrition

369kcal

Carbs
60 g
Proteins
11 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Rolling pin

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger la semoule extra-fine, la farine, le sel et la levure boulangère sèche.
    • Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et rebondie (à la main si besoin).
    Step 1

  2. Laisser pousser la pâte

    • Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double voire triple de volume.
    Step 2

  3. Façonner les batbouts

    • Huiler les mains et déposer la pâte sur un plan de travail fariné de semoule extra-fine.
    • Étaler la pâte sans trop l'affiner pour que les pains gonflent bien.
    • Découper des pièces à l'emporte-pièce ou au verre.
    Step 3

  4. Cuire les pains

    • Cuire les pièces directement sur un tajine ou une poêle à crêpes chaude.
    • Retourner rapidement, la cuisson est très rapide.
    • Laisser refroidir les pains de côté.
    Step 4

  5. Préparer la farce au thon

    • Émietter le thon égoutté, ajouter le maïs, les œufs durs émiettés et la mayonnaise.
    • Mélanger et assaisonner simplement de poivre.
    Step 5

  6. Garnir et déguster

    • Ouvrir les pains et garnir de salade, d'un carré de fromage à hamburger et de farce au thon.
    • Déguster froid.
    Step 6
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