Main
Batch cooking protéiné : 9 lunch box (boulettes, achards, riz et pommes de terre)
1 h 45 minServes 9Nutri-Score B€
B
1 h 45 min
1 h 45 minBatch cooking protéiné : 9 lunch box (boulettes, achards, riz et pommes de terre)
what you need
Ingredients
steaks hachés 5 % (décongelés)Meat12 pieces
mélange asiatique pour wok (surgelé, déjà découpé)Produce400 g
haricots verts bio (surgelés ou frais, équeutés)Produce500 g
riz (cru)Grains400 g
pommes de terre (coupées en cubes)Produce800 g
purée de pomme de terre (prête à réchauffer)Fresh500 g
oignons (émincés)Produce3 pieces
ail (haché)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
curcuma (en poudre)Spices10 g
vinaigre blancPantry30 ml- graines de moutarde (facultatif)Spices5 g
- huilePantry40 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
477kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Frying pan
Saucepan- Stockpot
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cuire les féculents
- Lancer la cuisson du riz dans une casserole d'eau salée.
- Cuire les pommes de terre entières dans un faitout d'eau salée.
- Réchauffer la purée de pomme de terre.
- Step 2
Préparer l'ail, l'oignon et le gingembre
- Éplucher et hacher l'ail.
- Émincer les oignons.
- Râper le gingembre.
- Step 3
Cuire les légumes
- Cuire le mélange asiatique pour wok à la poêle.
- Cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau bouillante salée.
- Step 4
Préparer les achards
- Faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre et les graines de moutarde dans l'huile.
- Ajouter le curcuma et laisser cuire à feu fort.
- Verser le vinaigre blanc en fin de cuisson.
- Step 5
Préparer la viande
- Façonner une partie des steaks hachés en boulettes.
- Cuire le reste de la viande hachée à la poêle, en boulettes et en viande émiettée.
- Saler et poivrer.
- Step 6
Découper les pommes de terre
- Couper les pommes de terre cuites en cubes.
- Step 7
Remplir les lunch box
- Répartir riz, pommes de terre, purée, légumes et viande dans les boîtes.
- Garder deux boîtes au frais et congeler le reste.
most cooked first