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Beef Broth Bowl au curry rouge et lait de coco
15 minServes 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minBeef Broth Bowl au curry rouge et lait de coco
what you need
Ingredients
huile d'olivePantry15 ml
pâte de curry rougePantry15 ml
gingembre frais (râpé)Produce10 g
sauce soja (pour le bouillon)Pantry30 ml- lait de cocoPantry400 ml
eauOther400 ml
bouillon de volaillePantry1 piece
viande hachée 5%Meat500 g- sauce soja (pour la viande)Pantry30 ml
mielPantry20 g- gingembre frais (râpé, pour la viande)Produce5 g
riz (cuit)Grains250 g
concombre (en fines rondelles)Produce100 g
graines de sésameNuts & seeds10 g- crispy chili oilPantry15 ml
ciboulette (ciselée)Produce10 g
citron vert (en jus)Produce1 piece
per serving
Nutrition
1,251kcal
- Carbs
- 108 g
- Proteins
- 59 g
- Fat
- 65 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer le bouillon au curry
- Dans une casserole, verser l'huile d'olive et ajouter la pâte de curry rouge.
- Ajouter le gingembre râpé, la sauce soja, le lait de coco puis remplir la boîte de lait de coco avec l'eau et verser dans la casserole.
- Émietter le bouillon de volaille et laisser cuire à feu moyen.
- Step 2
Griller la viande hachée
- Dans une poêle, faire bien griller la viande hachée avec la sauce soja et le miel.
- Ajouter un peu de gingembre frais râpé et laisser dorer.
- Step 3
Dresser le bol
- Répartir le riz cuit dans les bols et ajouter la viande hachée bien grillée.
- Verser le bouillon au lait de coco par-dessus.
- Ajouter le concombre, le sésame, la crispy chili oil, la ciboulette et quelques gouttes de citron vert.
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