Dessert
Beignets à l'Airfryer
3 h 20 minServes 10Nutri-Score C€
C
3 h 20 min
3 h 20 minBeignets à l'Airfryer
what you need
Ingredients
farineGrains250 g
sucre en poudrePantry40 g
sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece
sel (1 pincée)Spices1 piece- levure de boulanger fraîche (ou levure en sachet)Pantry8 g
œufDairy1 piece
lait demi-écrémé (tiède)Dairy80 ml
beurre (mou)Dairy30 g- huile végétale (pour badigeonner et huiler le saladier)Pantry15 ml
- sucre glace (pour la déco)Pantry20 g
per serving
Nutrition
151kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mixing bowl
Pastry brush
Kitchen scale
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
- Faire un puits au centre.
- Step 2
Activer la levure
- Délayer la levure dans le lait tiède.
- Laisser reposer 5 min.
- Step 3
Pétrir la pâte
- Verser la levure délayée et l'œuf dans le puits, puis mélanger.
- Pétrir 5 min, puis ajouter le beurre mou.
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du saladier.
- Step 4
Première pousse
- Placer la pâte dans un saladier huilé.
- Laisser pousser 2 h, par exemple dans le four éteint.
- Step 5
Façonner les beignets
- Sur un plan fariné, dégazer la pâte avec les poings.
- Former un boudin en roulant la pâte et le couper en 10 morceaux.
- Façonner des boules.
- Step 6
Deuxième pousse
- Laisser reposer les boules 1 h, au four, couvertes d'un torchon ou dans l'Airfryer.
- Step 7
Cuisson à l'Airfryer
- Déposer délicatement les boules dans la cuve de l'Airfryer sur du papier sulfurisé, sans les serrer.
- Badigeonner d'huile végétale au pinceau.
- Cuire 3 à 4 min à 190 °C en mode bake, puis retourner délicatement et prolonger 1 min à 190 °C.
- Step 8
Dressage
- Saupoudrer de sucre glace.
- Déguster nature ou fourré de pâte à tartiner.
