Dessert
Beignets à l'Airfryer
3 h 20 minServes 10Nutri-Score C€
C
3 h 20 min
3 h 20 minBeignets à l'Airfryer
what you need
Ingredients
farineGrains250 g
sucre en poudrePantry40 g
sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
sel (1 pincée)Spices2 g- levure de boulanger fraîchePantry8 g
œufDairy1 piece
lait demi-écrémé (tiède)Dairy80 ml
beurre mou (mou)Dairy30 g- huile végétale (pour badigeonner et huiler le saladier)Pantry15 ml
- sucre glace (pour la déco)Pantry20 g
- pâte à tartiner (facultatif, pour fourrer)Pantry60 g
per serving
Nutrition
129kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Stand mixer
Air fryer
Pastry brush
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
- Faire un puits au centre.
- Step 2
Activer la levure
- Délayer la levure de boulanger dans le lait tiède et laisser reposer 5 min.
- Step 3
Pétrir la pâte
- Verser le lait à la levure et l'œuf dans le puits, puis pétrir 5 min.
- Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol.
- Step 4
Première pousse
- Placer la pâte dans un saladier huilé, couvrir et laisser pousser 2 h dans un endroit tiède (four éteint).
- Step 5
Façonner les beignets
- Sur un plan fariné, dégazer la pâte avec les poings.
- Former un boudin en roulant la pâte et la couper en 10 morceaux.
- Façonner des boules.
- Step 6
Deuxième pousse
- Laisser reposer les boules 1 h au four, couvertes d'un torchon, ou dans l'Airfryer.
- Step 7
Cuisson à l'Airfryer
- Déposer délicatement les boules dans la cuve de l'Airfryer sur du papier sulfurisé (environ 4 par fournée).
- Badigeonner d'un peu d'huile végétale au pinceau.
- Cuire 3 à 4 min à 190 °C en mode bake, puis retourner délicatement et prolonger 1 min à 190 °C pour dorer le dessous.
- Step 8
Finitions
- Saupoudrer de sucre glace et, si souhaité, fourrer certains beignets de pâte à tartiner.
