Dessert
Beignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
3 hServes 10Nutri-Score E€€
E
3 h
3 hBeignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
what you need
Ingredients
farineGrains400 g
lait (tiédi)Dairy200 ml
levain (actif)Other100 g
œufsDairy2 pieces
sucrePantry60 g
beurre (fondu)Dairy60 g
selSpices5 g
biscuits Oreo (émiettés)Bakery150 g- shortening à l'huile d'avocat (ramolli)Pantry120 g
- sucre glacePantry200 g
- extrait de vanillePantry5 ml
- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
388kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Rolling pin
Cookie cutter- Stockpot
Kitchen thermometer
Slotted spoon- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte levain
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le levain, le lait tiédi, les œufs et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 2
Laisser lever
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Step 3
Façonner les beignets
- Abaisser la pâte sur un plan fariné.
- Découper des ronds avec l'emporte-pièce et évider le centre.
- Laisser reposer les beignets découpés.
- Step 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une grande casserole.
- Frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Step 5
Préparer le glaçage cookies and cream
- Battre le shortening à l'huile d'avocat avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage crémeux.
- Incorporer les biscuits Oreo émiettés.
- Step 6
Glacer et décorer
- Tremper le dessus des beignets refroidis dans le glaçage.
- Parsemer du reste d'Oreo émiettés.
most cooked first