Dessert
Beignets moelleux fourrés
1 h 40 minServes 12Nutri-Score D€
D
1 h 40 min
1 h 40 minBeignets moelleux fourrés
what you need
Ingredients
levure boulangère (émiettée)Pantry20 g
lait tiède (tiède)Dairy250 ml
sucrePantry60 g
œufDairy1 piece
farineGrains500 g
selSpices8 g
beurre (en petits morceaux, ramolli)Dairy80 g- huile de friture (bien chaude)Pantry1 litre
- chocolat à tartinerPantry150 g
- confiturePantry100 g
- sucre glacePantry30 g
per serving
Nutrition
316kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Frying pan
Slotted spoon
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Diluer la levure
- Diluer la levure boulangère dans le lait tiède.
- Ajouter le sucre et l'œuf.
- Step 2
Former la pâte
- Ajouter la farine et le sel.
- Incorporer le beurre en petits morceaux.
- Mélanger puis pétrir la pâte.
- Step 3
Laisser pousser
- Couvrir et laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Step 4
Étaler et découper
- Poser la pâte sur le plan de travail et l'étaler sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découper des petites bandes.
- Laisser à nouveau reposer.
- Step 5
Frire les beignets
- Frire les bandes de pâte dans une huile bien chaude, elles vont gonfler.
- Les tourner une fois bien colorées puis les débarrasser.
- Step 6
Fourrer et décorer
- Faire un petit trou dans chaque beignet.
- Les fourrer de chocolat ou de confiture.
- Saupoudrer de sucre glace et ajouter du chocolat.
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