Dessert
Beignets moelleux sans œufs
2 h 45 minServes 12Nutri-Score D€
D
2 h 45 min
2 h 45 minBeignets moelleux sans œufs
what you need
Ingredients
lait (tiède)Dairy220 ml
sucrePantry50 g
levure sèche instantanéePantry10 g
farine à painGrains300 g- farine tout usageGrains100 g
selSpices3 g
yaourt natureDairy30 g
beurre doux (mou)Dairy40 g- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
168kcal
- Carbs
- 27 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Cookie cutter
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Activer la levure
- Dans un bol à mélanger, réunir le lait, le sucre et la levure sèche instantanée.
- Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Step 2
Former la pâte
- Ajouter la farine, le sel et le yaourt nature.
- Mélanger le tout puis commencer à pétrir la pâte.
- Step 3
Incorporer le beurre et pétrir
- Après quelques minutes de pétrissage, ajouter le beurre mou.
- Continuer à pétrir jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
- Step 4
Façonner les boules
- Diviser la pâte et rouler chaque morceau en une boule lisse.
- Appuyer doucement sur chaque boule.
- Step 5
Laisser pousser
- Laisser la pâte lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Step 6
Découper les beignets
- Une fois la pousse terminée, découper les formes de beignets avec un petit emporte-pièce.
- Step 7
Frire les beignets
- Chauffer l'huile à feu moyen.
- Frire chaque beignet environ 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Step 8
Déguster
- Égoutter les beignets et les déguster encore tièdes.
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