Mélanger les ingrédients humides

• Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la cassonade.
• Ajouter le levain discard, l'œuf, la crème sure et le miel, puis bien mélanger.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le chocolat

• Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.

Réfrigérer la pâte

• Couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur.

Cuire les biscuits

• Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Faire cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.