Skip to content
Menu
Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)
Main

Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)

6 h 15 minServes 4Nutri-Score A€
from @mykitchendaily13 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (ou blanc de dinde, en morceaux)Meat500 g
  • cumin moulu (1 cuillère à café)Spices5 ml
  • paprika (une demi-cuillère à café)Spices2.5 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • persil (séché, dans le mélange d'herbes)Produce5 g
  • romarin (séché, dans le mélange d'herbes)Produce3 g
  • ail semouleSpices5 g
  • basilic (séché, dans le mélange d'herbes)Produce3 g
  • thym (séché, dans le mélange d'herbes)Produce3 g
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
  • jus de citron (le jus d'un demi-citron)Produce15 ml

per serving

Nutrition

172kcal

Carbs
2 g
Proteins
29 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Déposer le blanc de poulet dans un sac de congélation.
    • Ajouter le cumin, le paprika, le sel, le poivre, le mélange d'herbes (persil, romarin, ail semoule, basilic, thym), l'huile d'olive et le jus de citron.
    Step 1

  2. Malaxer et laisser mariner

    • Refermer le sac et malaxer pour bien enrober la viande.
    • Placer au réfrigérateur.
    Step 2

  3. Cuire en papillote

    • Préchauffer le four à 190 °C.
    • Déposer le blanc de poulet sur du papier cuisson et refermer en papillote.
    • Enfourner.
    Step 3

  4. Refroidir et déguster

    • Une fois cuit, remettre la charcuterie au réfrigérateur le temps qu'elle refroidisse.
    • Trancher et déguster.
    Step 4
Get Mezze