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Blanquette de poulet au Cookeo
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBlanquette de poulet au Cookeo
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux (cuisses ou blancs))Meat800 g
huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
farinePantry30 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce3 pieces
champignons de Paris (nettoyés et émincés)Produce250 g
bouillon de volaillePantry400 ml
vin blanc (sec)Beverages150 ml
crème fraîcheDairy150 ml- jaune d'œufDairy1 piece
per serving
Nutrition
434kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Faire dorer le poulet
- Lancer le Cookeo en mode doré.
- Verser un filet d'huile d'olive et ajouter le poulet.
- Step 2
Saupoudrer de farine et ajouter les légumes
- Lorsque le poulet est coloré, le saupoudrer de farine.
- Ajouter les carottes et les champignons de Paris.
- Step 3
Mouiller et cuire sous pression
- Verser le bouillon et le vin blanc.
- Lancer le Cookeo en mode cuisson rapide.
- Step 4
Préparer la liaison
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf.
- Ajouter l'équivalent de deux cuillères à soupe de bouillon de cuisson.
- Step 5
Lier la sauce
- Verser la liaison dans la cuve et mélanger délicatement.
- Servir bien chaud.
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