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Bò Kho vietnamien
2 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
2 h 30 min
2 h 30 minBò Kho vietnamien
what you need
Ingredients
bœuf à braiser (coupé en cubes)Other800 g
carottes (pelées et coupées en rondelles)Produce300 g
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Produce300 g
huile végétalePantry30 ml
eauBeverages1 litre
selSpices10 g
poivre noir mouluSpices5 g
per serving
Nutrition
410kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 22 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Couper le bœuf en cubes de taille moyenne.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
- Step 2
Faire revenir le bœuf
- Chauffer l'huile dans une grande cocotte.
- Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer 5 minutes en remuant.
- Step 3
Mijoter le ragoût
- Verser l'eau, porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 90 minutes.
- Step 4
Ajouter les légumes
- Incorporer les carottes et les pommes de terre.
- Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Step 5
Assaisonner et servir
- Saler, poivrer selon le goût.
- Servir chaud, idéalement avec du pain ou du riz.