Main
Bœuf sauté aux poivrons
30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minBœuf sauté aux poivrons
what you need
Ingredients
bœuf (coupé en fines lamelles)Meat500 g
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
sauce sojaPantry45 ml
sauce d'huîtrePantry15 ml- fécule de maïsPantry10 g
- huile végétalePantry30 ml
- huile de sésamePantry5 ml
selSpices3 g
per serving
Nutrition
278kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 27 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Wok
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la fécule de maïs dans un bol.
- Ajouter les lamelles de bœuf et bien enrober.
- Laisser mariner le temps de préparer les légumes.
- Step 2
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Épépiner les poivrons et les couper en lanières.
- Step 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile végétale dans le wok à feu vif.
- Saisir le bœuf quelques instants puis le réserver.
- Step 4
Sauter les légumes
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans le wok.
- Ajouter les poivrons et sauter à feu vif.
- Saler.
- Step 5
Assembler et servir
- Remettre le bœuf dans le wok avec les légumes.
- Arroser de sauce d'huître et d'huile de sésame, mélanger.
- Servir bien chaud.
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